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283件の概要が見つかりました。
鶏肉を一度茹でて臭みを完全に除去し、砂糖を先に入れて奥まで甘みを深く染み込ませた後、ピリ辛の唐辛子粉と濃口醤油で味付けしたペク・ジョンウォン流オリジナルDak-bokkeum-tang。
ラーメンのスープに醤油、酢、砂糖を加えた甘酸っぱいスープに、シャキシャキの豆もやしと野菜を添え、氷と一緒に楽しむ涼やかな夏の逸品ラーメン
青ネギの油で炒めた卵と、熱した鍋底に直接焦がした醤油を活かした、シンプルな中華料理店風の卵チャーハン。深くスモーキーな風味が特徴です。
スケトウダラの出汁に干しスケトウダラを漬け込み旨味を最大限に引き出し、新鮮な野菜とピリ辛＆サワーの黄金比タレで軽く和えたペク・ジョンウォン風スケトウダラ和え
デンジャンの香ばしさとネギ油の風味を加え、ラーメンやチゲなど、どんな料理にもよく合う万能ヤンニョムジャン
エゴマ油で長ネギとニンニクを炒めて香りを出し、米のとぎ汁を加えて煮詰めるように炒めることで、ワラビ特有の苦味と生臭さを完璧に取り除いた、祝祭日には欠かせないナムル料理
ミントの代わりに手に入りやすいkkaennipを活用し、焼酎とサイダーを混ぜてモヒートの爽やかな味をそのまま再現した、ペク・ジョンウォン流の超簡単でコスパの良いカクテル
サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）に最高の相性！すっきりとした塩ベース、旨味たっぷりな醤油ベース、シャキシャキ感を活かしたコチュジャンベースまで、お好みに合わせて選べる3種類のネギ和えのタレレシピ
ひき肉と玉ねぎ、長ネギを油で炒めて水分を完全に飛ばし、醤油と砂糖の風味を凝縮させてgochujangと煮詰める万能肉bokkeum gochujang
豚肉の代わりに缶詰ハムを炒めて香ばしい油を出し、酸っぱいキムチがなくても酢で専門店の味を再現する超簡単ハムキムチチゲ
しっとりとジューシーな、Baek Jong-won流の本格牛肉プルコギ。最初に甘い調味料で肉を柔らかくし、その後、醤油ベースの風味豊かなタレとたっぷりの野菜で炒め合わせ、濃厚でジューシーな一品に仕上げました。
Baek Jong-wonが考案した伝説のチャーハン。鍋の片側に醤油を押し当て、冷やしたご飯を炒めることで、中華料理店のような香ばしい風味を再現する。
