ペク・ジョンウォン Kongnamul Bulgogi

調理のコツ 💡

• お客様に出す際は、調理前の状態でセッティングしておき、食卓の上で直接火をつけて炒めることで、見た目の美しさとシャキシャキ感を両方活かすことができます。
• Kkaennip（エゴマの葉）は、固まってしまうと調味料が馴染まず塊になるため、切った後に必ず手で一枚ずつほぐしながら広げて入れると、全体が調和します。
• 最初にフライパンが焦げるのを心配して水を入れると、後で漢江のように汁気が多すぎて味が薄くなるため、絶対に水は入れないでください。
• 具材を選んで食べた後に残った少量の汁に、小口切りにしたキムチとご飯、海苔のフレークを加えてチャーハンとして楽しむと、さらに美味しくいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐少ない費用で豪華で素晴らしいメイン料理を準備したい方。
• ⭐シャキシャキのKongnamul（豆もやし）と柔らかいDaepae Samgyeopsal（薄切り豚バラ肉）のピリ辛甘いハーモニーが好きな方。
• ⭐計量のストレスなく、1:1の割合で簡単に作れる黄金のヤンニョムジャン（合わせ調味料）で深い味わいを出したい方。