温かい汁物、チゲ、鍋料理
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残り物のじゃがいもと手頃なスープ用豚肉を味噌とゴチュジャンベースのスープでじっくり煮込み、麺とエゴマの葉で仕上げたコスパ最高のじゃがいもスープ。
乾燥アジの出汁を使わず、発酵アサリ醤油と炒めたキムチで深みのある味わいのさっぱりした二日酔い対策スープ
ごちゅうジャンを使わず、ねぎ油と唐辛子粉で清涼感のあるピリ辛な風味を実現。餃子の具が開いてスープに溶け込むことで、コク深い旨味が引き立つ一品です。
発酵キムチとすりつぶした豆腐、豚肉をじっくり煮込むことで、豆かす特有の土臭さや魚臭さを抑えながら、コク深い味わいを引き立てた濃厚なスープです。
海鮮と玉ねぎを素焼き鍋でじっくり煮込んで豊かなスープを作り、トマトスパゲティーソース、ゴチュジャン、唐辛子粉を加えて濃厚でキリッとした味わいに仕上げた、すっきりした辛さの二日酔い解消パスタ。スプーンでそのまま楽しめる一品です。
豆腐をつぶしてふわふわの食感を実現した、濃厚な三種の調味料でコクを加えた革新的なキムチ鍋
カリッとした豆もやしとねぎを加えて、鰹節ソースとオイスターソースでコクのある味わいに仕上げた辛口のモクサルジョンゴル。別途スープを作らずとも深みのある味が楽しめる。
鶏もも肉と野菜をローストして深みのある濃厚なスープを作る、超簡単なチキンカルグクス
飲酒用のスユクジョンゴル。丸ごと豚バラ肉をドエナジャンベースで素早く茹で、その後辛味の効いた調味液とカリッとした野菜と一緒にじっくり煮込む一品。
新鮮なコンナムルとじっくり煮込んだキムチで作る辛口の二日酔い対策スープ。アンチョビダレだけで長時間のアンチョビ出汁を取らなくても、濃厚な旨味が得られる。
鰹節の魚醤と濃口しょうゆを使って、別途鰹節出汁を取らずに5分で作れる澄んだ仕上がりのなめらかな卵スープ。
市販の牛肉骨スープを使って野菜と海鮮を炒めることで、家庭でも深みのある濃厚な辛さが楽しめる超簡単なジャンポン。
