ソロコックイン ウルトラシンプル卵スープ

調理のコツ 💡

• ボウルを高く持ち、フォークでしっかり卵をかき混ぜることで、くっつきにくく、よりなめらかな食感になります。
• 出汁しょうゆではなく、少量の濃口しょうゆを使うことで、塩分を抑えつつ、ほのかな旨味と甘みがプラスされます。
• 鰹節の魚醤がない場合、同じような深みのある風味を得られるよう、ツナエキスに置き換えることができます。
• すっきりとした味わいを求めるなら、みじん切りのニンニクは加えないのがおすすめですが、ニンニクの風味が好きな場合は、大さじ半分ほど加えてもよいでしょう。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝にさっと温かい柔らかいスープを手軽に作りたい人。
• ⭐初心者でも確実に深い味わいが楽しめるスープレシピを探している人。