市販のガルビタンスープとミルクを使って作る、コクがありナッツのような風味のテオクグク。もち麦、ねぎ、卵と一緒に煮込む。
中華料理風の香り高い卵を、油で揚げる調理法で作ります。マイルド反応を最大限に引き出すため、高温で炒めます。
正月大望日(チョンウォルデボルム)に欠かせない五穀ご飯。塩とごま油で炊くことで、もちもちとした食感と噛むほどに広がるナッツの風味が特徴です。
ラーメンのきれいな辛いスープを保ちながら、ごま油とにんにくのみじん切りを加えた卵液を別に調理することで、卵の香ばしいコクをプラスするレシピです。
塩ひとつまみでコクを最大限に引き出し、きび砂糖の優しい甘みがさわやかな手間いらずの夏の飲み物に
挽き肉とプルコギ用の牛肉を合わせ、水を加えて蒸し焼きにすることで、しっとりと均一に火を通した、食感を最大限に生かした厚切りトッカルビ丼です。
コチュジャンで味付けしたスパイシーなトック。牛肉、もやし、ズッキーニなどがたっぷり入った、コクのあるピリ辛スープが特徴。