主な食材 🥩
トックク餅クッカンジャン市販のカルビタンのスープパック牛乳長ネギ刻み海苔卵
トゥクダクヒョン 香ばしいトックク
市販のカルビタンのスープと牛乳で濃厚で香ばしいスープを作り、餅と長ネギ、卵を入れて煮込んだトックク
🙋 おすすめ
- ⭐ 濃厚で香ばしいスープのトッククが好きな方
- ⭐ 市販のスープパックを活用して手軽に美味しいトッククを作りたい方
- ⭐ 寒い日に体を温めてくれる、しっかりとしたスープ料理を探している方
必要な食材 🛒4人分
- トックク餅：紙コップ2杯分 (250g)
- クッカンジャン：大さじ2
- ごま油：大さじ1
- 水：500ml
- 市販のカルビタンのスープパック：1袋 (450g)
- 牛乳：1/2カップ
- 長ネギ：1本
- 刻み海苔：少々
- 卵：3個
- 牛乳：大さじ3
- 塩：ひとつまみ
レシピ 🍳
- 水で戻した餅にクッカンジャン大さじ2、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、下味をつける。
- 鍋に水500mlと市販のカルビタンのスープパック1袋(450g)を入れる。
- カルビタンのスープに入っている骨を取り除き、肉を一口大に小さく切る。
- 牛乳1/2カップ (紙コップ基準、90ml)を入れる。
- スープが沸騰したら、下味をつけたトックク餅を入れる。
- スープの上に餅が浮かんできたら、長ネギ1本の白い部分だけを薄切りにして入れ、さらに1分煮込む。
- スープの味見をし、薄いと感じたら塩で味を調える。
- トッククを器に盛り付け、長ネギ1本の緑の部分を薄切りにして乗せる。
- トックク餅にクッカンジャンとごま油で下味をつけます。
- 鍋に水とカルビタンのスープパックを入れて煮込み、牛乳を加えます。
- 下味をつけたトックク餅と長ネギを入れて煮込み、塩で味を調えて完成です。
調理のコツ 💡
- カルビタンのスープに牛乳を加えて煮込み、下味をつけたトックク餅を入れ、餅が浮かんできたら塩で味を調えて香ばしい風味を引き出します。
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