トゥクダクヒョン熟成キムチと豚首肉のモクドリタン

調理のコツ 💡

• じゃがいもが溶け出し、スープにでんぷん質が回ると、タッポックムタンのようにスープがねっとりととろみがつきます。
• 最後にチキンストックをほんの少しだけ加えると、ほのかな鶏肉の香りが移り、旨味がさらに深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なキムチチムやキムチチゲよりも濃厚でとろみのあるスープ料理を求める方々。
• ⭐骨を外す必要なく、手軽にタッポックムタンのような豚肉料理を楽しみたい方々。
• ⭐しっかりとしたおかずはもちろん、お酒のつまみやラーメンの麺を入れて食べるのに適したチャグリを探している方々。