肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
1921件のレシピが見つかりました。
ドバイの7つ星ホテルのシグネチャーレシピをベースにした、24時間かけて丁寧に塩漬けし、低温調理した最高級の外はパリッ、中はジューシーなオリダリ コンフィです。
甘みのある卵白菜とシャキシャキとしたパプリカ茸の上に、ねっとりと巻かれた柔らかなカレイの身を乗せ、しっとりと蒸したヘルシーな一品
市販の熟成サーモンに、さっぱりとした辛みのあるネギ・ニンニク・キムチ風のソースを添えた高級感あるアジア風カルパッチョです。
コクのある味噌とすっきりとしたホワイトワイン、なめらかなバターで、ラム肉特有の臭みを完璧に抑え込んだ高級感あふれるラムチョップの焼き料理
味噌ソースで下ごしらえしたサーモン、ローストチキン、ヒレ肉をサーロイン調理後、さっぱりとしたアボカドのガルシーニャと合わせたハイエンド料理です。
ピリッとしたわさびの葉と茎で作った独特のペスツォと、レストランスタイルで完璧にシエリングされた外はパリッと中はジューシーなアサリ貝の料理です。
香り豊かなネギをたっぷり使ったチャジャンラーメンに、カリッとしたソーセージ肉とアサリ茸を添えた高級感あるチャジャンラーメンです。
ジッパー付きバッグを活用した半真空スチーム調理で、乾燥感ゼロの圧倒的なしっとり感を実現した鶏むね肉の焼き料理レシピです。
ハーブオイルに肉を浸して低温調理するフランス伝統の技法をジッパー袋で簡単に再現した、外はカリッと中はジューシーな豚バラ肉の料理です。
ライスペーパーの中にトッポッキソースと練り物、チーズを丸ごと閉じ込めた、一口食べると弾けるような珍しいトッポッキ
低温の油で柔らかく調理したエビコンピと濃厚なエビゼリーを組み合わせ、コクと旨味を極限まで引き出したオープンサンドイッチ
濃厚なアサリ出汁と辛くてさっぱりとしたタレで、食欲をそそる夏の逸品メクルミンです。
