肉・メイン
肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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肉・メイン レシピ
2,548件のレシピが見つかりました。
YOOXICMANの韓牛テールスユク
有名店の味を完璧に再現。柔らかくも噛み応えのある牛テールスユクと、甘酸っぱくピリ辛なネギソースの忘れられないハーモニー。
YOOXICMANのフレンチスタイル・鴨のコンフィ
鴨肉を低温の脂でじっくりと煮込み、仕上げに皮をパリッと焼き上げることで、外はカリッと中は驚くほど柔らかく仕上げるフランスの伝統的なグルメ料理です。
YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風プルドポーク
スモーキーなパプリカソースで5.5時間じっくりとオーブンで焼き上げた、口の中でとろけるほど柔らかくジューシーな絶品バーベキューポーク。
YOOXICMANの丸ごとスパムキムチチゲ
丸ごとこんがり焼いたスパムと熟成キムチ、秘伝の調味料をじっくり煮込んだ、ご飯が止まらない絶品キムチチゲです。
YOOXICMANの9cm厚トマホークステーキの焼き方
外はカリッと、中はジューシーに。圧倒的な厚さ9cmのトマホークステーキを完璧に焼き上げるための至高のレシピ。
YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風マッシュルームグラタン・リブロースステーキ
ゴードン・ラムゼイのレシピにインスパイアされた、旨味と贅沢な食感が詰まった濃厚で奥深い味わいのリブロースステーキです。
YOOXICMANのロシア風ラムロイン・シャシリク
純粋な玉ねぎの絞り汁とクミンをはじめとする鮮やかなスパイスのブレンドで、ラム肉特有の風味を最大限に引き出した洗練されたラム串焼きです。
Ttukdak Hyungのテンジャン煮込み牛カルビ
深みのある味わい深いテンジャンソースで煮込み、梨と野菜で柔らかく仕上げて豊かな風味を引き出した牛ショートリブ。
YOOXICMANの香港風チャーシュー
豚肩ロースを一晩かけて本格的な広東風の甘辛いタレに漬け込み、オーブンで3段階に分けて焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーに仕上げる究極のバーベキュー料理。
Raymon Kimのオリジナルバッファローウィング
タバスコソースとバターの絶妙なバランスで、本場アメリカの味を再現したスパイシーで酸味の効いたバッファローウィングです。
Raymon Kimのチキンミラネーゼ
薄く叩いた鶏むね肉に小麦粉、卵、パン粉をつけ、バターで揚げ焼きにして黄金色にし、トマトソースとチーズをのせたイタリア風カツレツ
Raymon Kimの3cmリブロースステーキ
オーブンを使わず、フライパンとコンロだけで失敗なく完璧に焼き上げる、厚さ3cmのリブロースステーキの調理法です。