レイモン・キムのリブアイステーキとクリーム仕立てほうれん草

調理のコツ 💡

• クリーム仕立てほうれん草を作る際に、ほんの少しのネギパウダーを加えると、生クリームのコクを抑えつつ、全体の風味を深くしてくれる。
• ほうれん草に小麦粉と生クリームを加えると非常に固くなるため、希望の濃度に達する前に少し火を止めておくのがおすすめ。ややゆるめに仕上げておく方が良い。

おすすめ 🙋

• ⭐本格的でジューシーなクリーム仕立てほうれん草を、本物のステーキハウスのように作りたい人。
• ⭐短時間で印象的な3品セットのパーティーメインを手軽に作ろうとする人。