主な食材 🥩
スパムコチュガルジンガンジャンゴチュジャンみじん切りにしたニンニクデオナジャンビーフダシジャガイモ玉ねぎ豆腐
Ttukdak Hyungのスパムじゃがり
スパム、ジャガイモ、豆腐を濃厚な調味液でじっくり煮込んだ、ボリュームがあり辛い一品。ご飯のおかずとして満足感のある副菜です。
🙋 おすすめ
- ⭐ 満足感のあるメインディッシュを探している方
- ⭐ ご飯に合う辛くてたっぷりの副菜を望む方
- ⭐ スパムと野菜で簡単なスープを作る人
必要な食材 🛒2人分
- 2〜3人分
- スパム：1缶（大缶）
- コチュガル：4大さじ
- ジンガンジャン：2大さじ
- ゴチュジャン：1大さじ
- みじん切りにしたニンニク：1大さじ
- デオナジャン：1/2大さじ
- 砂糖：1大さじ
- 白こしょう：1/3大さじ
- ビーフダシ：1/2大さじ
- 野菜油：少々
- ジャガイモ：2個
- 玉ねぎ：1個
- 水：600ml
- 豆腐：1丁
- ペンギ茸：お好みで
- ネギ：1本
- 唐辛子：2本
レシピ 🍳
- ボウルにコチュガル4大さじ、ジンガンジャン2大さじ、ゴチュジャン1大さじ、みじん切りにしたニンニク1大さじ、デオナジャン1/2大さじ、砂糖1大さじ、白こしょう1/3大さじ、ビーフダシ1/2大さじを加え、よく混ぜて調味液を作ります。
- 大缶のスパム1/3を調味液に入れて、しっかりとマッシュします。
- 鍋に野菜油を熱し、刻んだジャガイモ2個、輪切りにした玉ねぎ1個、適切な大きさに切った豆腐1丁、そして作っておいたスパムの調味液を入れます。水600mlを注ぎ、すべての材料がしっかり火を通すまで弱火で煮込みます。お好みでペンギ茸、ネギ、唐辛子を加えてください。
- コチュガル、ジンガンジャン、ゴチュジャン、みじん切りにしたニンニク、デオナジャン、砂糖、白こしょう、ビーフダシを合わせて調味液を作ります。
- マッシュしたスパムを調味液に加え、よく混ぜます。
- ジャガイモ、玉ねぎ、豆腐、スパムの調味液を鍋に入れ、水を加えて、材料が完全に煮えるまで弱火で煮込みます。
調理のコツ 💡
- ジャガイモや豆腐がしっかり火を通し、すべての素材の味がよく馴染むように、十分に煮込むことが大切です。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeペク・ジョンウォン流 ジャガイモのチャグリ
ジャガイモと玉ねぎを切り入れ、缶詰のハムを完全に潰して、コチュジャンとデンジャンをベースにした調味料と共に、汁気が少なくなるまで煮詰める、ご飯が進むおかずのチャグリ。
ジャガイモ缶詰ハム玉ねぎ長ネギ青唐辛子
超簡単ご飯泥棒缶詰活用
YouTubeLim Sung-geunの豚肉ジャッガルギ
本格的なレストランで使われる秘伝レシピを再現した、辛くて濃厚なご飯に合う豚肉のジャッガルギ。
豚バラ肉（三層切り）古漬けキムチ玉ねぎねぎ中辛唐辛子粉
レストランレシピご飯杀手豚バラ肉料理
YouTubeTtukdak Hyungの忠清道風ジャガルギジゲ
ゴチュジャンとテンジャンの調味料で豚肩ロース、じゃがいも、ズッキーニをじっくり煮込んで、濃厚で辛い忠清道風のジャガルギジゲ。
豚肩ロースじゃがいも玉ねぎズッキーニ豆腐
ご飯泥棒辛い家庭料理
YouTubeTtukdak Hyungのキムチの炒め煮
豚肉とキムチ、豆腐を入れてピリ辛に煮込み、ご飯が進むキムチチゲ
豚肩ロース韓国醤油みじん切りにんにく玉ねぎキムチ
汁物料理ご飯が進むボリューム
YouTubeSeungwoo Dadの豚肉コチュジャン炒め
コチュジャンとサムジャンを混ぜた濃いタレで、じゃがいもとズッキーニ、ゆで豚を煮詰めた甘辛いご飯のおかず
豚肉ズッキーニじゃがいもコチュジャンサムジャン
辛口ご飯が進む夜食
YouTubeソロコックインの厚切りブタバラ豆腐じゃがり
厚切りブタバラと豆腐をきつね色に焼き、濃厚な豆板醤と魚醤で仕上げたスープにじっくりと煮込むことで、絶妙な味わいの仕上がりに。
厚切りブタバラ豆腐玉ねぎねぎ
ご飯杀手絶妙なスープ焼酎との相性