YOOXICMANのロシア風ラムロイン・シャシリク

調理のコツ 💡

• 刻んだ玉ねぎではなく、濾した絞り汁のみを使うことで、より深い玉ねぎの風味が得られ、焼く際に固形物が焦げるのを防げます。
• ラム肉特有の臭みが気になる場合は、クミンの量を少し増やすと、香りが引き立ち臭みが抑えられます。
• 焼き上がったシャシリクは、トマトソースをつけたり、新鮮な野菜と一緒にピタパンに包んで食べると、より一層美味しく楽しめます。