肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
1921件のレシピが見つかりました。
カリッと焼き上げたハタと、あさりの濃厚な旨味がオリーブオイルと昆布だしに溶け合う、イタリアンスタイルの魚料理です。
薄切りにしたラムレッグ肉をヨーグルトと玉ねぎの絞り汁でマリネし、巨大な肉の塔のように積み上げて黄金色に焼き上げる、伝統的なトルコ風回転ケバブです。
黄金色になるまで焼いた豚バラ肉を、濃厚な豆板醤ダレでじっくり煮込むことで、コクのあるほんのり辛い味わいに仕上げます。
玉ねぎと酢だけで作る素朴なマリネ液で、肉のジューシーさと深い旨みを最大限に引き出した、完璧に焼き上げる豚ネックの串焼きです。
フランス料理の法王と称されるポール・ボキューズのレシピに基づいた、伝統的なフランスの家庭風煮込み料理です。地鶏を赤ワインとハーブで一晩マリネし、ベーコンの脂でじっくりと時間をかけて煮込むことで、奥深く繊細なフランスの味わいを引き出します。
20分で完成する、豊かなスパイスブレンドで味付けしたクリスピーで風味豊かなポークロインステーキ。コクのあるバターチキンストックソースで仕上げます。
重曹で柔らかくした牛ハラミ肉を使い、ウスターソースとケチャップの甘酸っぱいタレで仕上げた、広東風の鉄板ステーキです。
ズッキーニと青唐辛子を加え、コクのあるテンジャン（韓国味噌）で炒めた厚揚げ料理。ご飯のお供に最適です。
濃厚な炒め物に柔らかい牛肉と歯ごたえのある餅を合わせた、満足感のある一品。夕食にぴったりのボリュームある料理です。
リブアイの歯ごたえある食感とテンダーロインのなめらかな豊かさを融合させた自家製トンカツ。モッツァレラチーズとハムを重ねて、二層の食感を楽しめる一品です。
高級中華料理風の逸品。オイスターソースで下味をつけて仕上げた豚肉のダミングを、カリッとした外側と柔らかな中身に焼き上げ、濃厚な深みのある醤油ベースのスープでじっくり煮込み、旨味豊かなコクを引き出しています。
粗挽き牛肉に細かく刻んだベーコンを混ぜることでジューシーな風味を閉じ込め、ソテーした玉ねぎとチーズをのせた本格アメリカンスタイルのミニハンバーガー。
