Seonkyoung Longestのポッサム
茹でた豚バラ肉の塊をフライパンで焼き、外はカリッと中はしっとりと仕上げ、シャキシャキの大根キムチとともに提供します。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- このレシピは厚さ2〜2.5インチの豚バラ肉の塊を基準にしています。厚さが大きく異なる場合は、40分後に中心部の火の通りを確認してください。
- サム用の白菜を使う場合は、粗塩で1時間塩漬けにし、よくすすいで水気を切ってからお使いください。
- 大根キムチに入れるミナリと生牡蠣はお好みで、好みや入手状況に応じて省略できます。
おすすめ
- 外はカリッと中はやわらかいポッサムを試してみたい方。
- 家族の集まりや特別な日のメインディッシュ、おもてなし料理をお探しの方。
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