肉・メイン
肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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肉・メイン レシピ
2,548件のレシピが見つかりました。
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Shin Dong-minの熟成ブリ寿司
30分間熟成させて旨味を引き出したブリの身と、香ばしく炙った縁側を使い、本格的な寿司職人の技法で仕上げる極上の握り寿司。
熟成ブリの刺身生わさび大葉長ねぎレモン
熟成刺身日本料理ファインダイニング
YOOXICMANの四川風ラオロウ炒め
豚バラ肉を1ヶ月間熟成させて旨味を凝縮させた、伝統的な四川風の干し肉・燻製肉の炒め物です。
豚バラ肉八角花椒フェンネルシード桂皮
四川料理職人技ご飯のお供
YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風フライドチキン
バターミルクに漬け込んで究極の柔らかさを実現し、スモークパプリカで深い風味を加えたプレミアムフライドチキン
鶏肉牛乳酢サワークリーム小麦粉
フライドチキンバターミルクセロリピクルス
YOOXICMANのベーコンボム（ベーコンエクスプロージョン）
ベーコンで巻いたロールの中に、アメリカンスタイルのバーベキューの濃厚な旨味が詰まった、爆弾のような味わいの料理です。
ベーコン豚ひき肉バーベキューラブバーベキューソースオニオンパウダー
バーベキュービールのおつまみホームパーティー
YOOXICMANの低温調理プルドポーク
低温調理器で24時間じっくり加熱することで驚くほど柔らかい食感に仕上げ、バーベキューソースと絡めて楽しむパーティーに最適な一品です。
豚肉バーベキューソース
プルドポーク低温調理バーベキュー
Raymon Kimの海老バター・トマトパスタ
バターの豊かな香りとトマトソースの酸味が調和した、プリプリのブラックタイガー海老が主役のパスタ
パスタブラックタイガー海老トマトソースバター玉ねぎ
パスタ海老パスタトマトパスタ
Raymon Kimのワキシー大麦エビリゾット
ワキシー大麦のプチプチ食感とエビの旨味が融合した大麦リゾット。
ワキシー大麦エビ玉ねぎにんにくオリーブオイル
洋食リゾットワキシー大麦
Raymon Kimのペッパーチキン
ジューシーで柔らかい鶏むね肉とシャキシャキの野菜を、黒胡椒の香りが効いた甘酸っぱいソースで炒めた香港風料理です。
鶏むね肉ピーマンセロリ玉ねぎ生姜
ユニークなレシピ甘辛酸っぱい特別な一皿
Raymon Kimの柚子サバステーキ
香り高い柚子ペーストに漬け込んだサバを香ばしく焼き上げ、甘酸っぱい自家製テンジャンソースを添えた、贅沢な魚のステーキ料理です。
サバ柚子ペーストテンジャン（韓国味噌）バター
旬の料理おもてなし料理特別な日
Raymon Kimの豚バラ肉のステーキとエゴマのペスト
赤ワインでじっくりと蒸し焼きにした豚バラ肉を、ステーキプレスで表面をカリッと香ばしく焼き上げ、風味豊かなエゴマのペストソースを添えた贅沢な一皿です。
豚バラ肉エゴマの葉松の実ピーカンナッツミニトマト
肉料理ホームパーティーおもてなし
Raymon Kimのサーモンステーキ
ごま油とメープルシロップで作る甘辛いソースに漬け込み、皮はパリッと、身はしっとりと焼き上げたワンパンサーモン料理。
サーモンニンニク生姜醤油メープルシロップ
甘辛メイン料理魚料理
YOOXICMAN 自家製チョリソ風ソーセージ
さまざまなスパイスと赤ワインを活かした、エキゾチックな風味が際立つ自家製ハンドクラフトチョリソ風ソーセージ。
豚の首肉豚バラ肉唐辛子の粉パプリカパウダークミン
自家製ハンドクラフトソーセージ高度な調理