Raymon Kimのワキシー大麦エビリゾット

調理のコツ 💡

• ワキシー大麦は粒が小さく、完全に火が通っても芯が残るため、12～15分の調理で絶妙なアルデンテの食感が得られる。
• 最後にバターとチーズを加えて勢いよく混ぜるマンテカーレの工程で、油と液体が乳化し、分離しない滑らかでクリーミーなリゾットに仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭でレストラン品質の特別な大麦料理を楽しみたい方。
• ⭐プチプチ食感が楽しいユニークなリゾットレシピをお探しの方。