おつまみ
お酒、夜食、シェアに合う濃い味の料理
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おつまみ レシピ
773件のレシピが見つかりました。
Ttukdak Hyungのピリ辛豚の皮焼き
コチュカル、コチュジャン、醤油のたれで焼き上げた、歯ごたえのあるピリ辛豚の皮
Ttukdak Hyungの屋台風焼き鳥
鶏もも肉と大ぶりの長ねぎを串に刺し、こんがりと焼き上げ、甘辛い醤油ダレを絡めた、屋台風の焼き鳥です。
この男のコックの厚切り豚バラとナス豆もやしの炒め物
濃厚な旨味を放つ厚切り豚バラの脂を使って、ニンニクと野菜をさっと炒める日本居酒屋風の料理。高熱で素早く調理することで、ナス豆もやしのシャキシャキとした食感をしっかり残す。
Kim Dae-seokのスンデポックム
プロ仕様のスンデ炒め。ネギとタマネギの油、ステーキソースで深い旨味を出し、エゴマの粉とエゴマの葉で風味豊かに仕上げます。
Kim Dae-seokの白菜チヂミ
白菜の芯を包丁の背で叩いて平らにし、薄い衣を軽くまとわせることで、野菜本来の甘みとシャキシャキとした食感を活かした、定番の白菜チヂミです。
Lee Hye-jungの豆もやしとニラのジョン
揚げ粉とチヂミ粉の黄金比でサクサク感を最大限に引き出し、茹でた豆もやしとニラの食感が楽しい特別な savory pancake。
Kim Dae-seokのズッキーニのチヂミ
塩漬けしたズッキーニにジャガイモ澱粉を加えることで、もちもち感とカリカリ感をアップさせた、簡単で素早く作れるチヂミです。
安成宰のシンプルビーフショートリブ炒め
油を使わず、ビーフショートリブをさっと炒めた後、醤油とみりんを1:1で減らし、肉の旨味とネギの香りを引き立てる、手軽で満足感のある深夜のおつまみ。
Baek Jong-won クリームコーンフリッター
缶詰のトウモロコシを片栗粉で混ぜて、サクサクでちゅるっとした食感のフリッターに。甘く濃厚な練乳とパルメザンチーズパウダーを添えて、甘辛いスナックとして楽しめる一品です。
セウンウパパのスモークドーリー茸焼き
弱火でスモークドーリーの脂をじっくり引き出し、シイタケと一緒に焼いて、ネギラムサムに包んで食べる超簡単な三種の組み合わせ料理
ペク・ジョンウォン Kkaennip Mojito
ミントの代わりに手に入りやすいkkaennipを活用し、焼酎とサイダーを混ぜてモヒートの爽やかな味をそのまま再現した、ペク・ジョンウォン流の超簡単でコスパの良いカクテル
ペク・ジョンウォン オサムプルコギ
サムギョプサルを焼いて香ばしい脂をたっぷり出した鉄板の上に、辛く味付けしたイカと野菜を一緒に炒めて食べる、幻想的な組み合わせのオサムプルコギ