Kim Dae-seokのズッキーニのチヂミ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 事前にズッキーニを塩漬けすることで、自然な甘みが引き出され、味が馴染みやすくなり、より風味豊かなチヂミになります。
• 天ぷら粉にジャガイモ澱粉を加えることで、生地がよりもちもちになり、縁がカリッとした食感になります。
• お好みで玉ねぎや、イカやエビなどの海鮮を加えると、さらに美味しくいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐余ったズッキーニを使って、手早く美味しい軽食や副菜を作りたい方。
• ⭐従来の小麦粉ベースのチヂミよりも、もちもちでカリッとした食感を好む方。