約15分難易度 簡単2人分おつまみ
主な食材 🥩
canned corn片栗粉練乳粉チーズ
タグ 🏷️
超簡単甘じょっぱいbeer snack
ペク・ジョンウォン corn pancake
🙋 おすすめ
- ⭐ 집에 남는 캔옥수수로 빠르게 맛있는 간식을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 맥주와 찰떡궁합인 달콤 짭조름한 술안주를 찾는 분들
- ⭐ 아이들이 좋아하는 바삭하고 쫀득한 식감의 요리를 원하는 분들
必要な食材 🛒
- 캔옥수수 1캔(340g)
- 전분가루 2/3컵
- 물 약 1/3컵
- 소금 약간
- 식용유 넉넉히
- 연유 적당량
- 파마산 치즈가루 약간
- 고춧가루 약간
レシピ 🍳
- 캔옥수수는 체에 받쳐 수분과 국물을 충분히 빼서 준비합니다.
- 볼에 물기를 뺀 옥수수, 전분가루 2/3컵, 물 약 1/3컵, 소금 약간을 넣고 날가루가 보이지 않도록 잘 섞어 끈적한 반죽을 만듭니다.
- 팬에 식용유를 자작하게 두르고 달군 뒤, 반죽을 넓게 한 판으로 펼치거나 숟가락으로 한 입 크기씩 떼어 올립니다.
- 밑면이 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 익힌 후, 뒤집개를 이용해 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 만약 뒤집기가 어렵다면 깊은 팬에 기름을 넉넉히 붓고 튀기듯 조리하면 반죽이 익으면서 스스로 떠올라 훨씬 간편합니다.
- 완성된 전을 접시에 옮겨 담고, 취향에 따라 연유를 지그재그로 듬뿍 뿌려 단맛을 더합니다.
- 더 강렬하고 이국적인 맛을 원한다면 연유 위에 파마산 치즈가루와 고춧가루를 차례로 뿌려 멕시코 스타일로 마무리합니다.
必要な食材 🛒
- 캔옥수수 1캔(340g)
- 전분가루 2/3컵
- 물 약 1/3컵
- 소금 약간
- 식용유 넉넉히
- 연유 적당량
- 파마산 치즈가루 약간
- 고춧가루 약간
レシピ 🍳
- 캔옥수수 물기를 빼고 전분가루, 물, 소금을 섞어 끈적한 반죽을 만듭니다.
- 식용유를 두른 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구우거나 튀겨냅니다.
- 접시에 담아 취향에 따라 연유, 파마산 치즈가루, 고춧가루를 뿌려 완성합니다.
調理のコツ 💡
- 밀가루나 튀김가루보다 전분가루(감자, 고구마, 옥수수 전분 모두 가능)를 사용해야 특유의 쫀득하고 바삭한 식감이 극대화됩니다.
- 처음 반죽을 섞을 때는 물이 적어 보일 수 있으나, 옥수수 자체에서 수분이 나오므로 물을 과하게 추가하지 않는 것이 중요합니다.
- 기름을 아끼지 말고 튀기듯 넉넉히 둘러야 전분 반죽이 팬에 들러붙지 않고 바삭하게 잘 익습니다.
- 연유와 파마산 치즈, 고춧가루의 조합은 단짠 매력을 극대화해 주므로 안주나 야식으로 즐길 때 강력 추천합니다.