おつまみ
お酒、夜食、シェアに合う濃い味の料理
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おつまみ レシピ
773件のレシピが見つかりました。
この男の料理 ペリラ葉のパンケーキ
余ったペリラ葉を細かく刻んでフィリングに混ぜ、しっかりとした三角形に折りたたんで肉汁を閉じ込めた香り豊かなペリラ葉のパンケーキです。
この男の料理 ドトリムクバンチム
冷蔵庫にある余り野菜をたっぷり使った、辛酸っぱいドトリムクバンチム。苦味がなく、コシのある食感が満足感をもたらします。
Kim Dae-seokのりんごと大根のフリッター
季節の大根の爽やかな歯ごたえとりんごの明るい甘さを組み合わせ、氷水を使った衣でスナックのような超サクサク食感に仕上げたユニークなフリッターです。
Ttukdak Hyungの辛口短冊ロース煮込み
焼酎とバヨンリーフで不快な風味を除去しながら煮込んだ短冊ロースに、唐辛子パウダーとゴチュジャンを加えてスパイシーな仕上がりに。
Ttukdak Hyungのイカと豚バラ炒め
弾力のあるイカとコクのある豚バラを、唐辛子粉、醤油、ゴチュジャンの濃厚な調味料で炒めたスパイシーな炒め物。
Kim Dae-seokのエゴマの種入りネギチヂミ
香ばしいエゴマの種をたっぷり加え、薄衣でカリッと焼き上げた風味豊かなネギチヂミです。
Kim Dae-seokのグンムルタッパル
小麦粉で洗い、焼酎で下茹でして臭みを取り除いた鶏足に、豆もやしの茹で汁を使って深い旨味を引き出した、スパイシーなスープ仕立ての鶏足料理です。
Kim Dae-seokの明太子焼き
バターとサラダ油を混ぜて焼くことで、皮が破れるのを防ぎ、しっとりとした食感に仕上げる高級感のある明太子焼き。きゅうりとごま油を添えることで、魚特有の生臭さを完全に抑えます。
Ttukdak Hyungのサムギョプサルステーキ
表面はパリッと、中はジューシーなサムギョプサルをメイプルシロップとバターで焼き上げ、香ばしいクリームソースを添えたサムギョプサルステーキです。
Ttukdak Hyungのコチュジャンテリヤキ豚バラ肉
コチュジャンソースで炒めた甘辛い豚バラ肉と餅、エリンギ、ニンニクの炒め物
Ttukdak Hyungのシイタケビーフブルゴキ
挽き肉の牛肉と豚バラ肉を、餅とねぎと一緒に細かく挽き、シイタケで包んで炭火で焼くことで、濃厚でコクのある一品に仕上げます。
ソン・シギョンの塩ユッケ
牛肉本来の優しい旨味を塩とツナエキスで引き立てた、さっぱりとしたユッケ。