Kim Dae-seokのグンムルタッパル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 下茹でした鶏足は冷水で洗わず、常温で完全に冷ますことで、炒めた時にコリコリとした食感が保たれます。
• 豆もやしの茹で汁を捨てずにベースとして使うことで、スープの旨味が格段にアップします。
• タレを加える前に鶏足を強火で炒める工程は、鶏足特有の臭みを完全に飛ばすために不可欠です。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のようなスパイシーでコリコリとしたスープ鶏足を自宅で楽しみたい方。
• ⭐鶏足特有の臭みを徹底的に取り除く調理法を知りたい方。
• ⭐ストレス解消にぴったりの濃厚なおつまみを探している方。