Kim Dae-seok
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
Kim Dae-seok Resep
1.331 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Jeolla-Style Shepherd's Purse Muchim
Salad shepherd's purse ala Jeolla yang gurih dan segar, dibumbui dengan campuran doenjang, gochujang, dan cuka.
Kim Dae-seok's Wasabi Green Laver Muchim
Salad rumput laut hijau segar yang menyegarkan, diperkaya dengan wasabi tajam yang dilarutkan dalam air panas, menonjolkan rasa alami rumput laut segar serta harmoni renyah dan asam manis dari irisan lobak.
Kim Dae-seok Nasi Kacang Polong
Hidangan nasi kacang polong musiman dengan rasa umami yang kaya, dimasak agar pulen dan memuaskan menggunakan kombu dan garam.
Kim Dae-seok Roti Alkohol Gandum Hitam
Roti alkohol tradisional yang lembap, dibuat dengan menguleni secara lembut menggunakan anggur beras segar dan susu, menjaga aroma kaya dari gandum hitam.
Jelly Agar yang Diasap oleh Kim Dae-seok
Hidangan musim panas yang menyegarkan dengan jelly agar yang diasap menggunakan perbandingan emas antara cuka dua kali dan kecap murni—asam, manis, dan gurih yang mendalam.
Kim Dae-seok's Bibimbap Siput Laut
Bibimbap siput laut yang lezat dengan siput laut segar dan mitsuba harum, diaduk ringan dalam saus berbasis ssamjang yang gurih dengan sentuhan asam yang halus—menggantikan gochujang untuk rasa yang lebih kaya dan seimbang.
Kepiting Asin yang Diasap oleh Kim Dae-seok
Hidangan sampingan bersih dan segar yang menghilangkan bau amis dengan soju dan menghindari bawang merah untuk tekstur renyah—sangat cocok sebagai pencuri nasi.
Kim Dae-seok Hongeo Hoe Muchim
Hidangan meriah yang dibuat dengan menghilangkan bau amis ikan menggunakan makgeolli dan cuka, kemudian merendam lobak dalam garam alami dan sirup malt untuk tekstur yang kenyal, lalu dicampur dengan saus gochujang pedas-manis rahasia bersama daun perilla segar dan bahan lainnya.
Kim Dae-seok: Ikan Kering Setengah Kering yang Dikukus
Mengukus ikan kepiting dan ikan tenggiri kering setengah dengan sumpit kayu untuk menjaga tekstur tetap kokoh dan lembut, lalu melumuri dengan bumbu kecap khusus agar aroma kaya semakin kuat
Kim Dae-seok's Sup Gandum Doenjang
Sup doenjang yang menggugah kenangan, direbus dengan kaldu ikan dan udang kering, nasi gandum yang dicuci bersih, serta daun semanggi yang harum untuk rasa yang dalam dan menghangatkan.
Syrup Cabai Kim Dae-seok
Syrup cabai serbaguna yang dibuat dengan mencampur cabai merah dan cabai hijau bersama gula kuning dan garam laut untuk digunakan dalam memasak
Kim Dae-seok: Hidangan Pendamping Kacang Tanah dan Kacang Kedelai Beku
Hidangan pendamping premium yang dibuat dengan menggoreng kacang kedelai beku tanpa perendaman terlebih dahulu, lalu merebusnya bersama kacang tanah segar yang sudah direbus dalam sirup kurma manis-gurih, menghadirkan aroma kaya dan rasa mendalam.