Kim Dae-seok
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
Kim Dae-seok Resep
1.331 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Sup Rumput Laut Biji Perilla
Sup rumput laut yang ringan dan gurih tanpa daging, dibuat menggunakan kaldu koin dan bubuk biji perilla yang kaya rasa untuk rasa mendalam, dengan perlakuan awal mirin untuk menghilangkan bau amis rumput laut secara bersih.
Kim Dae-seok's Seokbakji
Seokbakji dengan gaya sup tendon sapi, diperkaya dengan kaldu tulang sapi dan sedikit soju untuk kedalaman rasa
Kim Dae-seok: Suyuk Jarang Air dari Jarum Pinus
Resep suyuk yang mengurangi bau amis daging babi dengan menggunakan kelembapan sayuran dan daun pinus harum, tanpa menambahkan setetes air pun, menghasilkan daging yang empuk dan berair.
Nasi Kari Saus Steak ala Kim Dae-seok
Nasi kari untuk 4 porsi dengan cita rasa dalam dan kaya, dibuat dengan mengaramelisasi bawang bombai serta menambahkan mentega tawar dan saus steak pada daging babi.
Sujebi Labu Manis ala Kim Dae-seok
Sujebi keemasan yang dibuat dengan merebus labu manis dan kentang dalam kaldu teri, kelp, dan ebi kering, lalu menambahkan adonan lembut.
Kim Dae-seok's New Sugar Summer Napa Cabbage Kimchi
Kimchi dalam jumlah besar yang dibuat dengan menggarami 2 bonggol sawi putih musim panas selama 3 jam dalam air garam dengan New Sugar, kemudian dibumbui dengan pasta tepung dan campuran bubuk cabai kering yang direndam serta jeotgal ikan teri fermentasi untuk rasa yang segar dan dalam.
Kim Dae-seok's Kimchi Yangbaechu
Kimchi sehat yang memaksimalkan kekenyalan dengan mencampur kol langsung tanpa pengasinan, sehingga mudah dicerna oleh lambung.
Kim Dae-seok: Sayur Sambal Kembang Kol
Hidangan samping sayuran sehat yang dibuat dengan mengukus sedikit kembang kol dan dicampur dengan minyak zaitun serta jus lemon—senjata rahasia resep ini—untuk rasa segar, manis-asam yang menyegarkan.
Jus Tomat Kim Dae-seok
Jus tomat buatan rumahan yang menghadirkan rasa kaya dengan merebus tomat matang tanpa air, dan menyeimbangkan manisnya dengan madu.
Kim Dae-seok: Ikan Hairtail yang Direbus dengan Bracken
Hidangan ikan hairtail premium yang memaksimalkan rasa umami dengan mencampurkan bracken terlebih dahulu dalam saus bumbu yang sempurna menekan bau amis ikan dengan sentuhan doenjang.
Kim Dae-seok's Cabbage Jeon
Jeon sayur yang kaya gizi terbuat dari kol cincang halus, kentang parut, dan telur, menghasilkan tekstur renyah namun kenyal tanpa menambahkan sedikit pun air.
Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
Kimchi kimjang tradisional dalam jumlah besar dengan rasa yang dalam dan gurih, diperkaya oleh kaldu diphori, pasta beras ketan, saus ikan teri batu kuning utuh, udang segar, dan sirup buah plum.