Kim Dae-seok
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
Kim Dae-seok Resep
1.331 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Sup Lobak Udang Kering
Lobak pertama diasinkan dengan garam laut dan saus ikan teri kering, lalu digoreng tanpa minyak sebelum direbus menjadi sup bening yang segar menggunakan kaldu udang kering.
Kim Dae-seok: Sup Ikan Mackerel dengan Daun Lobak
Sup gurih yang seimbang ini meningkatkan rasa umami dari ikan mackerel segar dengan daun lobak renyah, menggunakan pasta kedelai dan air rendaman bawang bombay untuk menghilangkan bau amis sambil menciptakan tekstur lembut—cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Kim Dae-seok: Jamu Kancing Berbumbu Biji Rimpang
Masak jamu kancing dengan microwave secara cepat, sobek menjadi serat-serat halus, lalu tumis bersama kaldu alami dari jamu kancing dan bubuk biji rimpang untuk hidangan sampingan yang lembut dan sederhana.
Jamur Shiitake Acar ala Kim Dae-seok
Hidangan jamur shiitake acar yang sederhana dan cepat, dengan aroma dalam dari jahe segar yang dipanggang di wajan dan dibumbui dengan soju untuk rasa asin yang tua.
Acar Kubis ala Kim Dae-seok
Acar kubis yang sederhana, asam-manis dengan tekstur renyah dan sentuhan pedas dari cabai hijau, cocok untuk menetralisir rasa berminyak.
Saeujeot Muchim ala Kim Dae-seok
Membilas terasi udang sebentar dengan air dingin menghilangkan kelebihan garam, lalu mencampurnya dengan kaldu teri kering dan kombu buatan sendiri yang kaya rasa menghasilkan lauk gurih yang penuh umami tanpa terlalu asin—seperti tonik bergizi untuk makanan Anda.
Kim Dae-seok: Wortel dan Brokoli Kukus dengan Saus Tahu Biji Perilla
Hidangan diet sehat dengan brokoli dan wortel kukus, dibersihkan dengan tepung dan dicelupkan ke dalam saus tahu biji perilla yang kaya dan lembut.
Jus Apel Wortel ala Kim Dae-seok
Jus rumahan yang diblender halus dengan wortel kukus dan apel untuk tekstur lembut
Kim Dae-seok Soondubu Jjigae Biji Perilla
Soondubu jjigae dengan kaldu yang kaya dan gurih, lebih wangi dan mendalam daripada versi restoran, disempurnakan dengan sesendok bubuk biji perilla yang ditambahkan ke dasar minyak gochujang yang pedas.
Kim Dae-seok Salad Dada Ayam Timun
Salad dada ayam dan timun yang menyegarkan, dibumbui dengan saus spesial dari parutan bawang bombay, cuka dua kali lipat, dan mustard segar untuk rasa tajam yang menggugah selera.
Kim Dae-seok Cumi Bakar Mentega
Cumi bakar dengan tekstur kenyal, dimarinasi dengan garam dan mirin setelah dibersihkan secara menyeluruh menggunakan tepung untuk menghilangkan kotoran dan bau amis, kemudian dimasak di atas wajan bermentega sambil ditekan dengan mangkuk agar tidak melengkung.
Kim Dae-seok's Mul-kimchi Sawi Muda dan Timun
Kimchi air timun yang menyegarkan dan tetap renyah hingga gigitan terakhir dengan cara merendam timun dalam air garam mendidih.