Kim Dae-seok
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
Kim Dae-seok Resep
1.331 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Acar Mentimun
Acar mentimun buatan rumahan dengan kol dan lobak, diperkaya sedikit jahe untuk rasa yang canggih, tetap renyah hingga gigitan terakhir.
Kim Dae-seok's Juppo Muchim
Juppo muchim yang lezat ini dibuat dengan mencuci singkat juppo yang sudah dipanggang terlebih dahulu untuk mengembalikan kelembapan, lalu diperkaya rasa kaya dan gurih dari selai kacang.
Kim Dae-seok: Crepes Wortel Apel
Crepe unik yang menggabungkan kekenyalan segar wortel musiman dengan manis cerah apel, menggunakan adonan air es untuk menciptakan tekstur renyah seperti camilan.
Salad Rumput Laut Kering ala Kim Dae-seok
Lauk pendamping yang bersih dan menyegarkan, dibuat dengan merendam sebentar rumput laut kering, merebusnya, lalu membumbuinya dengan saus asam-manis dari cuka konsentrat dua kali dan garam, menghasilkan tekstur renyah dan tidak lembek, cocok untuk nasi.
Kim Dae-seok's Kim Jeon Myeongran
Hidangan lezat yang terbuat dari kimchi tua yang disimpan lama, dilapisi pasta myeongran kaya rasa umami dan minyak wijen harum yang dicampur ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian digoreng hingga kecoklatan dan renyah.
Salad Cabai Fermentasi oleh Kim Dae-seok
Hidangan sampingan cepat dan sederhana siap dalam 5 menit, dibuat dengan mencampur saus cabai fermentasi yang matang dengan bubuk cabai, maltosa, dan minyak wijen untuk rasa pedas-manis yang sempurna disandingkan dengan nasi.
Kim Dae-seok Jangajji Timun dan Bawang Bombay
Jangajji yang menghasilkan tekstur renyah dan rasa mendalam menggunakan jahe panggang dan soju, tanpa perlu repot merebus air rendaman kecap.
Kim Dae-seok's Salad Nogak Bawang
Hidangan pendamping musiman musim panas yang menampilkan nogak renyah dan kenyal yang diasinkan dengan garam dan maltosa, dicampur dengan bawang bombay dan saus gochujang spesial berbasis doenjang.
Kim Dae-seok's Perilla Seed Pancake
Lapisan adonan ringan dengan biji perilla utuh panggang untuk tekstur yang kaya dan renyah pada pancake daun bawang ini.
Kim Dae-seok Chef's Salad Timun dan Selada
Hidangan pendamping sederhana yang menampilkan timun renyah dan selada segar yang diaduk dengan saus pasta kedelai dan kecap asin buatan sendiri, memberikan rasa gurih umami yang kaya dan tertinggal di lidah.
Kim Dae-seok's Kimchi Bomdong
Kimchi bomdong yang segar, renyah, dan sedikit berbau kacang, dibumbui dengan pasta khusus yang terbuat dari cabai merah dan beras instan yang dihaluskan dalam blender, sehingga tidak ada rasa berminyak atau berat.
Kim Dae-seok Sundae Bokkeum
Tumisan sundae ala profesional dengan umami mendalam dari minyak daun bawang dan bawang bombay, saus steak, dan rasa kaya dari bubuk biji perilla serta daun wijen.