Kim Dae-seok's Kimchi Yangbaechu

• 250g kol
• 10cm bawang daun
• 1 cabai Cheongyang
• 2 sdm bubuk cabai merah Korea
• 1/2 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm sauce ikan teri
• 1 sdm air asin udang asin
• 2 tetes garam
• 1 sdm sirup plum
• 1/2 sdm biji wijen utuh

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika kol diolah dengan garam, teksturnya akan menjadi keras; buat langsung tanpa pengasinan untuk menjaga kekenyalan dan manis alami kol.
• Sebaiknya tidak menambahkan minyak wijen dalam resep ini agar tetap memiliki rasa bersih dan segar.
• Hancurkan biji wijen utuh dengan tangan sebelum dimasukkan agar aroma gurihnya merata dalam bumbu, sangat meningkatkan rasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang sering merasa kembung atau pencernaan buruk dan mencari kimchi yang lembut.
• ⭐Mereka yang ingin menjalani pola makan berkelanjutan sambil tetap menikmati makanan enak dan memuaskan.
• ⭐Mereka yang ingin membuat kimchi instan segar hanya dalam 10 menit tanpa repot dengan proses pengasinan.