Kim Dae-seok
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
Kim Dae-seok Resep
1.331 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Gari-Melchi Bokkeum
Hidangan sampingan garing dan gurih dengan rasa umami yang dalam tanpa lengket, menggunakan gochujang-jjajang alih-alih sirup dan sedikit gula mentah yang ditambahkan di akhir untuk melapisi.
Kim Dae-seok: Cabe Hijau Asinan dengan Pasta Kedelai Doenjang
Cabe hijau asinan yang renyah dan tidak terlalu asin, dibuat dengan bumbu marinade berbasis pasta kedelai kaya yang diperkaya dengan campuran tepung dan arak jahe
Kim Dae-seok: Pickle Gochujang
Pickle gochujang dengan rasa dalam yang diperkaya oleh kecap premium, doenjang, akar licorice, dan soju, tetap renyah meski disimpan lama tanpa menjadi lembek.
Kabocha Sikhye oleh Kim Dae-seok
Saring sirup dua kali untuk menghilangkan kotoran, lalu haluskan labu kuning yang sudah direbus agar mendapatkan sirup labu kuning tradisional yang bersih dan manis kaya.
Kim Dae-seok Sup Cumi dan Lobak
Lobak yang direndam dalam kecap asin akan menjadi padat dan lembut, disempurnakan dengan kedalaman rasa gurih serta sensasi pedas dari cabai hijau dan udang asin dalam sup cumi lobak ini.
Kim Dae-seok: Kentang Jingga Panggang dengan Penggorengan Udara
Kentang jingga yang matang sempurna dengan kulit kenyal dan isi lembut seperti madu, dicapai dengan mengatur suhu penggorengan udara dalam dua tahap
Kim Dae-seok's Gamja-Eomuk-Bokkeum
Hidangan tumis kentang dan bakso ikan yang kenyal, di mana kentang diasinkan untuk mencegah hancur dan saus tiram memaksimalkan rasa gurih.
Kim Dae-seok: Salad Ikan Kecil Gochujang
Goreng ikan kecil sedang tanpa minyak untuk menghilangkan bau amis, lalu aduk dengan bumbu gochujang pedas-manis yang dicampur sirup jahe sebagai lauk sampingan yang gurih.
Kim Dae-seok Sup Cumi dan Lobak yang Menyegarkan
Sup cumi dan lobak yang bening dan menyegarkan, dimasak dengan kaldu dari irisan lobak dan rumput laut kering, menampilkan cumi yang kenyal dengan rasa yang bersih dan sedikit pedas.
Kim Dae-seok: Japchae Satu Wajan
Japchae super sederhana yang hanya menggunakan satu wajan dan tidak perlu menggoreng bahan secara terpisah—mie kaca dibalur minyak terlebih dahulu agar tidak gosong dan tetap kenyal serta lentur.
Kim Dae-seok: Daging Sapi dan Sayuran Kukus
Hidangan daging sapi dan sayuran kukus yang sangat sederhana, dibuat hanya dalam 10 menit di microwave, dengan kol putih segar dan tauge yang ditopang daging sirloin sapi dan disiram saus kecap mustard kuning.
Kim Dae-seok: Hidangan Pendamping Terung
Terung dikukus selama tepat 4 menit, lalu dibuang setengah airnya agar tekstur tetap lembut namun kokoh. Dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan kasar dan saus berbumbu, menghasilkan hidangan pendamping terung yang tidak lembek dan sangat memuaskan.