윤이련
윤이련이 50년 손맛을 바탕으로 나물·반찬·김치·찌개·생선과 명절음식 등 제철 한식 요리 비결을 소개하는 채널
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윤이련 레시피
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정렬
윤이련 김장김치 비법 양념
진하게 우린 해물·채소 육수에 생새우, 원당, 젓갈을 배합해 시원하고 감칠맛 나게 만드는 대용량 김장 양념
고춧가루액젓새우젓생새우간마늘
대용량만능소스전통음식
윤이련 묵은지 김치짜글이
물 없이 양파와 대파에서 나오는 채수와 삼겹살 기름으로 자박하게 지져낸 진한 맛의 묵은지 짜글이
신김치돼지고기 삼겹살양파대파된장
초간단집밥밥도둑
윤이련 묵은지 참치김밥
씻어낸 묵은지를 매콤달콤하게 볶아 고소한 참치마요와 함께 말아낸 별미 김밥
김밥용김참치캔묵은지마요네즈깻잎
밥도둑도시락이색요리
윤이련 무&콩나물 나물볶음
무와 콩나물을 각각 간하여 참기름에 볶고 물을 부어 자작하게 끓인 경상도식 나물 요리
무콩나물참기름액젓맛소금
건강식밑반찬집밥
윤이련 취나물무침
취나물을 푹 삶아 부드럽게 만든 뒤 액젓과 매실액으로 간을 맞춘 봄나물 무침
취나물멸치액젓국간장소금매실액
봄나물제철요리초간단
윤이련 모닝고추 장아찌
두꺼운 모닝고추를 액젓 섞은 간장물에 담가 오래 두어도 아삭하게 먹는 고추장아찌
모닝고추양파청양고추홍고추진간장
장기보관밑반찬황금비율
윤이련 표고버섯 볶음
표고버섯에 간장과 마늘로 미리 밑간을 하여 속까지 양념을 입힌 뒤 소고기, 양파와 함께 촉촉하게 볶아내는 일품 반찬
생표고버섯소고기양파대파파프리카
감칠맛집밥밑반찬
윤이련 멸치 다시 육수
멸치, 다시마, 무, 양파, 대파와 표고버섯 기둥을 우려 여러 국물 요리에 활용하는 기본 육수
멸치다시마무양파대파
밑반찬국물요리만능소스
윤이련 잡내 없는 한방 수육
양파 껍질과 청양고추, 각종 수육용 약재를 넣어 고기 잡내를 완벽 차단하고 찰랑거리는 식감을 살린 수육
돼지고기천일염생강소주양파
고기요리손님맞이명절음식
윤이련 풋마늘 김치
봄철 입맛을 돋우는 알싸한 풋마늘대에 찬밥 풀국과 건고추의 산뜻한 매콤함을 더한 이색 별미 김치
풋마늘대양파배멸치액젓생강청
봄나물이색요리초간단
윤이련 고추 간장 장아찌
식초로 고추를 미리 삭히는 전처리로 아삭함이 오래가는 간장 장아찌
고추식초진간장매실액소주
밑반찬깔끔한맛전통음식
윤이련 풋마늘장아찌
알싸한 마늘과 대파의 풍미를 동시에 가진 봄철 풋마늘대를 아삭하고 새콤달콤하게 즐기는 황금 비율 장아찌
풋마늘양파청양고추홍고추진간장
제철요리상큼한맛밑반찬