윤이련 고소한 오곡밥
소금과 참기름을 넣어 취사하여 찰지면서도 씹을수록 고소한 풍미가 일품인 정월대보름 필수 오곡밥
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 팥 삶은 물을 넣으면 밥 전체가 붉고 탁해지므로, 맑고 깨끗한 색감을 위해 팥물은 빼고 생수를 사용합니다.
- 취사 전에 참기름을 넣고 밥을 지으면 밥알이 코팅되어 고소함이 오래 가고 쉽게 쉬지 않습니다.
- 잡곡들이 뭉치지 않도록 취사 단추를 누르기 전에 소금, 참기름과 함께 골고루 섞어줍니다.
이런 분들에게 추천
- 정월대보름을 맞아 실패 없이 찰진 오곡밥을 짓고 싶은 분들.
- 까슬하지 않고 윤기가 흐르는 고소한 잡곡 영양밥을 선호하시는 분들.
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