윤이련 전복삼계탕
찹쌀과 통마늘을 채운 닭에 전복과 인삼을 넣고 압력솥으로 빠르게 조리한 보양식
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 압력 조리 후 압력이 완전히 빠진 것을 확인하고 뚜껑을 열며, 닭 중심부까지 충분히 익었는지 확인합니다.
- 인삼이 없다면 황기만 넣어도 맛있습니다.
- 누룽지는 따로 덜어 끓여야 국물이 흡수되지 않습니다.
- 마늘과 대파 고명을 듬뿍 넣으면 풍미가 좋아집니다.
이런 분들에게 추천
- 짧은 시간에 깊은 맛의 삼계탕을 만들고 싶은 분들.
- 압력솥으로 쫄깃한 닭고기 식감을 즐기고 싶은 분들.
- 전복을 더해 고급스러운 보양식을 원하는 분들.
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