윤이련 묵은지 어묵 김칫국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 김치 고춧가루를 씻어내고 끓여야 국물이 탁해지지 않고 시원하고 깔끔한 맛이 납니다.
• 육수를 낼 때 김치를 처음부터 같이 넣고 푹 끓여야 김치 자체의 깊은 맛이 국물에 잘 뱁니다.
• 마지막 간은 김치에서 나오는 염도를 감안하여 맛을 본 뒤 국간장을 추가합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시원하고 칼칼한 국물로 속을 풀고 싶은 분들.
• ⭐집에 남은 묵은지와 어묵을 색다르게 소비하고 싶은 분들.