윤이련 샐러리장아찌
소주를 넣어 끓인 간장물로 샐러리 특유의 강한 향을 부드럽게 잡고 아삭한 식감을 극대화한 장아찌
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 장아찌물은 총 1.5L가 되도록 잡습니다.
- 팔팔 오래 끓이지 말고 끓어오르면 바로 불을 꺼 향과 산미를 살립니다.
이런 분들에게 추천
- 샐러리의 강한 향 때문에 생으로 섭취하기 어려웠던 분들.
- 삼겹살 등 고기구이에 곁들일 개운하고 상큼한 밑반찬을 찾는 분들.
- 오래 두고 먹어도 무르지 않는 아삭한 장아찌를 만들고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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