윤이련 건취나물볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 묵나물은 뻣뻣하지 않도록 완전히 잎이 풀릴 때까지 충분히 삶는 것이 핵심입니다.
• 조선간장 대신 까나리액젓을 사용하면 나물의 감칠맛이 훨씬 풍성해집니다.
• 다시마 육수를 둘러 수분을 보충하며 볶아야 식은 후에도 질겨지지 않고 촉촉합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐질기지 않고 촉촉한 건나물 볶음 비법을 알고 싶은 분들.
• ⭐정월대보름이나 명절에 깊은 풍미의 나물 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐건강한 밑반찬을 간편하게 만들고 싶은 분들.