윤이련 무채 열무물김치
무채를 썰어 넣어 국물이 더욱 시원하고 청량한 여름철 별미 열무물김치
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 여름 열무는 풋내가 나기 쉬우므로 세게 치대지 말고 아기 다루듯 살랑살랑 섞어야 합니다.
- 국물에 소주를 넣으면 물김치 표면에 골마지가 생기는 것을 막아주고 신선함을 오래 유지해 줍니다.
- 풀국을 끓이는 번거로움 없이 찬밥을 갈아 쓰면 국물이 구수해지고 조리 시간도 단축됩니다.
이런 분들에게 추천
- 풀국 끓이기가 번거로워 간단하게 물김치를 담그고 싶은 분들.
- 더운 여름철 갈증을 해소해 줄 시원하고 톡 쏘는 국물 반찬을 찾는 분들.
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