윤이련 얼갈이배추김치
밀가루풀 대신 찬밥을 갈아 넣어 풋내 없이 시원하고 아삭하게 담그는 여름철 얼갈이김치
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 얼갈이배추는 세게 치대면 풋내가 나므로 씻을 때나 버무릴 때 아기 다루듯 부드럽게 만져야 합니다.
- 풀국을 쑤는 대신 찬밥을 갈아서 사용하면 가열 과정 없이 간편하고 김치 국물 맛이 훨씬 시원해집니다.
- 완성된 김치는 바로 냉장고에 넣어 차갑게 보관해야 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 풀국을 쑤는 번거로움 없이 간단하게 김치를 담그고 싶은 분들.
- 여름철 입맛을 돋워줄 아삭하고 시원한 채소 반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
