윤이련 새우감자전
다진 감자에 데친 새우를 얹어 바삭하고 쫀득하게 구워내는 예쁜 포인트 감자전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 너무 고운 즙으로 갈지 않고 입자가 어두르들하게 살도록 갈아야 쫀득한 식감이 살아납니다.
- 새우를 소금물에 미리 데쳐 넣으면 구울 때 수분이 나오지 않아 전이 질척이지 않습니다.
- 새우 아랫면에 전분가루를 살짝 묻혀 얹어야 익으면서 감자 반죽에서 떨어지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 강판에 갈거나 채써는 번거로움 없이 빠른 감자전을 만들고 싶은 분들.
- 비주얼이 예뻐 손님초대나 명절상에 올릴 포인트를 찾으시는 분들.
- 술안주로 바삭하고 쫀득한 전을 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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