김밀란 카레티에라 스파게티

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 팬에서 추가 조리하지 않으므로, 면은 처음 삶을 때 먹기 좋은 상태(알덴테)로 정확히 삶아내는 것이 중요합니다.
• 페코리노 치즈의 강한 향은 올리브유와 마늘 향과 어우러져 자극적이지 않고 고소한 감칠맛으로 변합니다.
• 면수를 아주 소량 첨가하면 치즈와 올리브유가 잘 융합되어 면에 착 감기는 식감을 만듭니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐더운 여름날 불 앞에서 오래 요리하지 않고 맛있는 파스타를 만들고 싶은 분들.
• ⭐알리오 올리오 스타일처럼 깔끔하면서도 치즈의 고소함이 가미된 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐최소한의 과정으로 진정한 이탈리아 현지식 비빔 파스타를 맛보고 싶은 분들.