정호영
일식 셰프이자 카덴 오너 셰프인 정호영 셰프가 우동과 일식, 집밥형 셰프 레시피를 소개하는 요리 채널
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정호영 레시피
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정호영 새우카츠샌드
통새우를 겹쳐 바삭하게 튀겨낸 두툼한 새우카츠와 수제 달걀 타르타르소스를 식빵 사이에 듬뿍 채운 프리미엄 샌드위치
정호영 우엉 튀김
우엉을 도톰하고 널찍하게 슬라이스해 진간장으로 살짝 밑간한 후 옥수수 전분만 얇게 입혀 바삭하게 튀겨낸 안주
정호영 불맛 짬뽕라면
얼큰한 파기름과 고추기름에 오징어를 달달 볶아 중화요리 전문점의 깊은 국물 맛을 재현한 짬뽕라면
정호영 매콤 간장 비빔국수
단짠 간장 양념에 청양고추의 화끈한 매운맛과 달걀노른자의 부드러운 고소함을 더해 별미로 즐기는 초간단 비빔국수
정호영 을지로 스타일 황태 골뱅이무침
쫄깃한 골뱅이와 감칠맛 가득한 황태채에 매콤새콤한 특제 양념과 아삭한 파채를 버무린 을지로 스타일 골뱅이무침
정호영 봄동 겉절이
액젓과 매실청의 조화로 3분 만에 무쳐내는 새콤달콤하고 아삭한 만능 봄동 겉절이
정호영 옛날 떡볶이
추억의 포장마차 맛을 그대로 재현한 전분물을 활용한 촉촉하고 진한 옛날 떡볶이
정호영 아삭아삭한 가지볶음
가지를 소금과 물엿에 절여 수분을 쏙 빼내어 물렁함 없이 아삭하고 꼬들꼬들한 식감을 극대화한 밥도둑 반찬
정호영 바지락 순두부찌개
돼지고기 삼겹살로 직접 고추기름 다대기를 내고 바지락을 더해 전문점보다 깊고 시원하게 끓여낸 순두부찌개입니다.
정호영 열무 비빔국수
사이다와 우스타소스를 더해 시판 비빔면 특유의 새콤달콤하고 중독성 있는 감칠맛을 완벽하게 재현한 여름철 열무 비빔국수
정호영 사리 굴탕면
사리곰탕 라면에 제철 굴과 싱싱한 채소, 간장 불향을 더해 중화풍 백짬뽕의 깊은 맛을 내는 초간단 요리
정호영 토마토 달걀 볶음
편 마늘 향과 노릇한 베이컨의 풍미를 곁들여 감칠맛과 완성도를 한층 올린 부드러운 토마토 달걀 볶음