정호영
일식 셰프이자 카덴 오너 셰프인 정호영 셰프가 우동과 일식, 집밥형 셰프 레시피를 소개하는 요리 채널
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정호영 레시피
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정호영 소고기 메추리알 장조림
소고기 다짐육을 활용해 고기를 삶고 찢는 번거로움 없이 10분 만에 완성하는 초간단 소고기 메추리알 장조림
정호영 간장게장
가을 제철 살이 꽉 찬 수캐를 달콤 짭조름한 특제 끓인 간장 소스에 숙성시켜 만드는 밥도둑 간장게장
정호영 칠리새우
기름에 튀기는 과정 없이 팬에 구운 새우에 달콤한 칠리소스와 케첩을 황금 비율로 볶아 15분 만에 완성하는 초간단 중화요리
정호영 고추장 멸치볶음
멸치를 뜨거운 물에 한번 데쳐내어 과도한 짠맛과 잡내를 잡고 촉촉하고 부드러운 식감을 극대화한 고추장 멸치볶음
정호영 미뇨네트 소스 굴찜
새콤달콤한 프랑스식 미뇨네트 소스를 포도주스로 간단하게 재해석해 곁들인 고급 석화 굴찜
정호영 초간단 달걀볶음밥
파기름에 달달 볶은 찬밥과 굴소스의 감칠맛에 마지막 달걀로 부드러운 식감을 살린 초스피드 볶음밥
정호영 오징어 튀김
튀김옷이 분리되지 않고 겉은 바삭, 속은 부드럽고 쫀득하게 즐기는 일식 스타일 오징어 튀김
정호영 부타 카쿠니
압력밥솥을 사용하여 조리 시간을 획기적으로 줄이고, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 육즙 가득한 일본식 통삼겹살 조림
정호영 일식풍 우삼겹 연근조림
황금 비율 조림장(6:1:0.5:0.5)으로 아삭하게 볶아낸 연근에 고소한 우삼겹의 풍미를 더한 일본 가정식 스타일의 연근조림
정호영 레몬 크림새우
바삭하게 튀겨낸 새우에 생크림과 마요네즈, 신선한 레몬즙을 섞은 새콤달콤한 소스를 버무려 만드는 초가성비 중식 요리
정호영 단짠 목살 스테이크
만능 데리야끼 소스와 버터 풍미로 부드럽게 조려낸 서가앤쿡 스타일 목살 스테이크
정호영 연어장
감칠맛 넘치는 간장 달임장을 완전히 식혀 두툼한 연어에 부어 완성하는 촉촉하고 짭조름한 프리미엄 밥도둑 반찬