정호영 초간단 달걀볶음밥

조리 팁 💡

• 밥을 볶을 때는 주걱을 세우거나 국자 뒷면의 둥근 부분을 이용해 누르듯 비벼주면 밥알이 떡지지 않고 낱낱이 잘 떨어집니다.
• 달걀을 마지막 단계에 넣고 강한 불에서 눈 깜짝할 사이에 볶아내야 퍽퍽하지 않고 촉촉하고 부드러운 식감이 고스란히 살아납니다.
• 너무 딱딱하게 굳은 냉장고 속 찬밥은 전자레인지에 20초 정도만 가볍게 돌려 수분감을 살짝 준 후 볶으면 훨씬 부드럽게 잘 풀립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐최소한의 재료와 단 5분의 시간으로 실패 없이 맛있는 한 끼를 뚝딱 해결하고 싶은 분들.
• ⭐기존의 볶음밥과 달리 달걀이 밥알에 부드럽고 촉촉하게 녹아든 고소한 풍미를 느끼고 싶은 분들.
• ⭐늦은 밤이나 바쁜 아침, 간편하면서도 확실한 감칠맛을 보장하는 자취 요리를 찾는 분들.