정호영 간장 진미채볶음
마요네즈 없이 물에 5분만 불려 딱딱하지 않고 부드러운 단짠 맛을 내는 초간단 간장 오징어채볶음
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 진미채를 사전에 물에 짧게 불려주는 것이 딱딱해지지 않고 부드러운 식감을 유지하는 핵심 포인트입니다.
- 오래 조릴 필요 없이 양념이 진미채에 골고루 스며들고 윤기가 날 때까지만 가볍게 졸여줍니다.
- 냉장 보관 후 꺼내 먹을 때 전자레인지에 살짝 돌려 따뜻하게 먹으면 갓 볶은 것처럼 한층 더 부드럽습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고에 두고 오래 먹어도 딱딱해지지 않는 밑반찬을 원하시는 분들.
- 마요네즈 없이 깔끔하고 담백하게 단짠 진미채를 만들고 싶으신 분들.
- 시간이 부족할 때 10분 만에 빠르게 완성하는 초간단 반찬을 찾는 분들.
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