여러 요리에 응용하기 좋은 소스, 양념, 육수와 기본 조리법
138개의 레시피를 찾았습니다.
얼그레이를 진하게 우려 설탕과 졸여 만드는 음료·디저트용 얼그레이 시럽
양파를 버터·설탕에 오래 볶아 단맛을 끌어올리고 레몬즙으로 마무리한 양파잼
치즈 맛 시즈닝, 양파맛 시즈닝, 파슬리를 황금 비율로 섞어 만드는 초간단 단짠 감칠맛의 업소형 만능 가루 소스
두툼하게 다진 새송이버섯을 파기름에 볶은 후 된장, 고추장, 마요네즈를 넣어 고소함과 식감을 극대화한 일주일 밑반찬용 버섯 쌈장
새우젓을 물에 헹궈 짠맛을 빼고 다진 뒤 된장과 갖은 양념을 섞어 만드는 감칠맛 가득한 저염 쌈장
찐 마늘의 알싸한 맛을 부드럽게 줄인 뒤 꿀에 재워 달콤하게 즐기는 꿀마늘절임
스팸과 양파를 잘게 다져 볶은 뒤 설탕과 식초로 졸여 단짠새콤한 맛을 극대화한 이색 스프레드 레시피
잘게 다진 베이컨을 바싹 볶아 기름을 빼고 양파, 흑설탕, 식초 등을 졸여 만드는 마성의 단짠 수제 잼
설탕에 절여 조린 딸기 시럽의 달콤함과 말린 딸기의 바삭한 식감을 동시에 담아낸 디저트형 크림치즈
질긴 소고기나 퍽퍽한 닭가슴살을 중식당처럼 부드럽고 촉촉하게 만드는 마법의 연육 및 밑간 비법
정통 이탈리아의 꾸덕하고 진한 맛을 고스란히 살리면서 넓은 팬을 활용해 조리 시간을 획기적으로 단축한 대용량 라구 소스
양파, 무, 표고버섯과 멸치를 활용해 깔끔하고 깊은 맛을 내는 국물 요리용 기본 만능 육수
