소스/양념/기본
여러 요리에 응용하기 좋은 소스, 양념, 육수와 기본 조리법
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소스/양념/기본 레시피
308개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
황진선 중식 고추기름
팔각과 마자오의 향을 더하고 고춧가루가 타지 않도록 적정 온도의 기름을 부어 풍미를 극대화한 중식 수제 고추기름
굵은 고춧가루식용유대파생강샐러리
만능소스중화요리수제기름
육식맨 베이컨 잼
잘게 자른 베이컨을 바삭하게 굽고 정성껏 캐러멜라이징한 양파와 위스키, 시럽을 졸여 만든 강렬한 육각형 풍미의 수제 고기 잼
베이컨양파버터메이플시럽애플사이다비네거
베이컨잼만능소스브런치
중식마녀 마라유
고춧기름에 야채와 향신료를 볶고 끓여내어 마라 요리의 풍미를 더해주는 만능 마라유입니다.
건고추고춧기름월계수산초팔각
대량조리중화풍만들어두기
김밀란 블랙 라임
끓는 소금물에 데친 라임을 오븐과 햇빛에 바짝 말려 만드는 깊은 풍미의 수제 천연 향신료
라임소금
만능소스홈메이드이색요리
정호영 치즈 디핑 소스
남은 치즈와 맥주를 끓여 만드는 고소하고 쌉싸름한 퐁듀 스타일 디핑 소스
맥주모둠 치즈사우전 아일랜드 드레싱토마토
치즈퐁듀맥주안주간단안주
뚝딱이형 김치 시즈닝
남은 김치 양념에 채 썬 무와 대파를 더해 바짝 말린 후 갈아 만드는 만능 김치 가루
무대파
냉장고털이만능소스이색요리
중식마녀 닭고기 마리네이드
닭다리살에 간장과 전분, 계란, 식소다를 충분히 흡수시킨 뒤 식용유로 코팅하는 중식 밑손질법입니다.
닭다리살간장전분계란식소다
대량조리냉동보관만들어두기
김대석 보리수청
새콤한 보리수를 설탕과 1:1 비율로 정성껏 버무려 숙성시키는 전통 수제 청
보리수
수제청피로회복만능소스