주요 재료 🥩
고춧가루땅콩버터불닭소스식초진간장참기름
뚝딱이형 불닭땅콩소스
전자레인지로 만든 고추기름에 땅콩버터와 불닭소스를 배합해 고소함과 매콤함을 극대화한 만능 치트키 소스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤하면서도 고소한 이색 탄탄면풍 소스를 직접 만들고 싶으신 분
- ⭐ 집에 남은 만두, 두부, 가지 등을 색다른 요리로 업그레이드하고 싶으신 분
- ⭐ 최소한의 불 조작으로 치트키 소스를 만들고 싶은 자취생
필요한 재료 🛒2인분
- 식용유 적당량
- 고춧가루 적당량
- 땅콩버터 1큰술
- 불닭소스 1큰술
- 식초 1큰술
- 진간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
레시피 🍳
- 내열 그릇에 식용유와 고춧가루를 한데 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 섞은 재료를 전자레인지에 넣고 딱 1분간 돌려 즉석 고추기름을 만듭니다.
- 완성된 고추기름에 땅콩버터, 불닭소스, 식초, 진간장, 참기름, 설탕을 분량대로 넣습니다.
- 설탕과 땅콩버터가 겉돌지 않고 부드러운 질감이 될 때까지 스푼으로 잘 저어서 완성합니다.
- 완성된 소스는 삶은 우동면, 구운 가지나 두부, 삶은 물만두 위에 다진 대파, 참깨와 함께 곁들여 먹습니다.
- 식용유와 고춧가루를 섞어 전자레인지에 1분간 돌려 고추기름을 냅니다.
- 고추기름에 땅콩버터, 불닭소스 등 남은 양념 재료를 모두 섞어 소스를 완성합니다.
- 면이나 만두, 채소 구이 위에 소스를 붓고 대파와 참깨로 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 고춧가루는 전자레인지 안에서 타기 쉬우므로 조리 시간 1분을 넘기지 않도록 주의합니다.
- 땅콩버터는 고추기름이 식기 전, 따뜻한 상태일 때 섞어주어야 뭉치지 않고 쉽게 풀립니다.
- 비빔우동으로 즐길 때는 냉동 우동면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 비벼 먹으면 식감이 더욱 훌륭합니다.