YOOXICMAN 低温慢煮汉堡

烹饪提示 💡

• 整形肉饼时不要过度揉捏；保持肉粒间的空气间隙，可以避免口感变韧，并锁住丰沛的肉汁。
• 低温慢煮过程中，肉饼内的气孔可能导致拉链袋浮起，用较重的勺子或工具压住，确保完全浸没以均匀受热。
• 即使不加酱汁，也能享受牛肉本身的风味，而甜味烧烤酱带来经典搭配，是拉差辣酱则提供适合亚洲口味的辛辣刺激。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作出与普通煎烤肉饼截然不同，拥有超多汁水和柔嫩口感的纯手工汉堡的人。
• ⭐想利用低温慢煮机，重现专业餐厅水准的高级牛肉饼料理的人。