Yoon Yi-ryeon的豆腐泡菜煎饼
一款特别的泡菜煎饼,用捣碎的豆腐降低咸度,达到外酥内软的口感,类似绿豆煎饼。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 作为参考,每抓一把泡菜使用150ml面粉,因此2把泡菜需要300ml面粉。
- 不要加水;使用2-3汤勺泡菜汁来调味并调节稠度,以免面糊变得太稀。
- 使用2汤匙淀粉、大量的食用油,并将面糊摊薄,可以让边缘变得酥脆。
推荐给
- 觉得普通泡菜煎饼太咸或味道重,想要更温和口味的人。
- 想在家简单制作咸味煎饼搭配马格利酒或啤酒的人。
- 想美味消耗掉冰箱里过酸的泡菜和剩余豆腐的人。
按这份食谱制作后的效果如何?
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