Yoon Yi-ryeon的干明太鱼汤

用干虾和干明太鱼头代替鳀鱼熬制清汤,再用芝麻油炒制,制成乳白色、鲜美的干明太鱼汤,类似骨汤。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 先将撕碎的干明太鱼用芝麻油炒制,能带出坚果般的香气。
  • 加入少量米粉可使汤口感顺滑鲜美。

推荐给

  • 适合饮酒过量后需要温和清爽解酒汤的人。
  • 适合在家煮干明太鱼汤时难以做出乳白色浓郁汤底的人。
  • 适合寻找老少皆宜的鲜美早餐汤的人。

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