余庆玉的清爽辣味蛤蜊杂煮
通过将新鲜蛤蜊与甜味大白菜一同快炒，制作出浓郁鲜美的汤底，成就一道清爽又辛辣的蛤蜊杂煮
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 加入前先将干辣椒压碎，可增强辣味。
- 蛤蜊过火会收缩且变硬，建议最后加入，短暂煮沸即可获得柔软有嚼劲的口感。
- 如喜风味更浓，可在出锅前依个人喜好滴入少许芝麻油。
推荐给
- 希望享用清爽辛辣汤头以舒缓肠胃的人群。
- 想轻松享受专业水准中式面食的家庭厨师。
- 喜爱鲜嫩多汁时令蛤蜊料理的爱好者。
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