Yeo Kyung-ok的菌菇鸡蛋汤

烹饪提示 💡

• 用沸水短暂焯烫蘑菇可以去除杂质和异味，使汤汁更清澈鲜美。
• 在汤汁沸腾时，一边缓缓倒入水淀粉，一边持续搅拌，这样可以避免结块，使浓稠度均匀。
• 加入蛋液后不要立即搅拌，等蛋液变成嫩滑的蛋花浮起时再轻轻搅动，这样汤才不会浑浊，蛋花也能保持完整。
• 如果想要更温和、带有坚果香的风味，可以用香油代替辣椒油。

推荐给 🙋

• ⭐适合想要在饮酒后以温和方式舒缓肠胃，而不喜欢过于辛辣的人。
• ⭐适合忙碌的人，早上无需大量准备即可快速做出一碗暖心暖胃的浓汤。
• ⭐适合烹饪新手，这是一道零失败的食谱，能轻松做出味道鲜美、口感浓郁的汤品。