Ttukdak Hyung 的知名餐厅风格辣炖猪背排
一道特色菜，嫩滑的蒸辣猪背排搭配脆爽的黄豆芽和咸香的大白菜荞麦煎饼，就像那家排长队的名店一样。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 如果没有Jocheong，可以用淀粉糖浆代替以增加甜味。
- 新鲜菠萝的嫩化作用太强，会使肉变得软烂，因此使用只增加风味和香气的罐装菠萝是关键。
- 将炖好的排骨去骨，用荞麦煎饼包裹脆爽的黄豆芽一起吃，可以中和辣味——这是最美味的吃法。
推荐给
- 喜欢辣味、上瘾的肉类菜肴的人。
- 想在家重现名店辣炖猪背排味道的人。
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