Ttukdak Hyung 豚汁

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将牛蒡浸泡在醋水中是制作豚汁时必不可少的步骤，旨在去除牛蒡特有的辛辣和涩味。
• 魔芋可能带有特有的石灰味，因此在烹饪前务必用沸水焯烫一下，以免影响汤的味道。
• 在溶解味噌和煮沸的过程中，需要不时撇去浮起的杂质和泡沫，这样才能得到清爽顺滑的汤汁。